Igiene del cane: il sapone di Marsiglia

Il sapone vegetale di Marsiglia, è consigliato per detergere e rispettare l’epidermide. Completamente vegetale e naturale al 100%, è ideale per la detersione di tutti i tipi di pelle, anche di quelle delicate, secche, disidratate e soggette ad arrossamenti.

La storia del sapone di Marsiglia è secolare e le regole di fabbricazione di questo diffusissimo e celebrato prodotto sono state fissate addirittura dal Re Sole, Luigi XIV. Tuttavia, l'attribuzione dell'origine di questo sapone alla città di Marsiglia non è corretta. Per darne ragione, occorre ricordare che a Gallipoli, un porto di rilevante importanza tra XVII e XIX secolo, si batteva il prezzo dell'olio per l'intera Europa. Qui nacque l'uso di addizionare la soda al sottoprodotto della lavorazione delle olive dal quale non si poteva ricavare più l'olio... ecco perché sarebbe più giusto chiamarlo sapone di "Gallipoli" e non sapone di Marsiglia.

Preparazione del sapone

La saponificazione consiste nella reazione d'idrolisi di un estere in ambiente basico e provoca la formazione di un alcool e del sale dell'acido corrispondente.

I saponi sono di solito sali di sodio di acidi carbossilici a lunga catena; vengono prodotti e usati per sciogliere le sostanze grasse nei processi di pulizia. 

Il termine saponificazione è comunemente utilizzato in riferimento alla reazione di un idrossido di un metallo alcalino (base) con un grasso o un olio che dà origine al sapone. 

Per preparare il sapone possiamo partire o da residui di grasso animale oppure, nel caso del sapone di gallipoli-marsiglia, partendo da olio di oliva (non è necessari che sia extra vergine, va bene anche quello di sansa e oliva) procedendo come segue:

• prelevare 12 ml di olio, 12 ml di una soluzione di NaOH al 20% (in commercio si trova a concentrazioni 30% e 48-50%) e mettere tutto in un recipiente da circa 250 ml;

• riscaldare a bagnomaria ad un temperatura di 60°/70° per circa mezz'ora, girando la miscela con una bacchetta di vetro;

• dopo circa 30 minuti aggiungere 10 ml di acqua (distillata) e mescolare per altri 60 minuti. La reazione di saponificazione è completa quando si osserva la comparsa di schiuma e la completa assenza di gocce di olio;

• aggiungere poi 60 ml di acqua bollente in modo da ottenere una pasta omogenea alla quale aggiungere 15 ml di una soluzione di NaCl (4 g NaCl ogni 10 ml);

• agitare molto bene per altri 5 minuti e lasciare decantare e raffreddare.

Il sapone formatosi, che si presenterà in scaglie, affiorerà separandosi dalla soluzione; poi verrà filtrato in un secondo recipiente ed in fine compattato in uno stampo in modo da conferirgli la forma di un panetto. 

Prima della filtrazione sarebbe opportuno occorre controllare che non ci sia eccesso di NaOH: ciò si verifica con 3-4 gocce di fenolftaleina che in ambiente basico diventa rossa (in ambiente acido è incolore). In caso di basicità, si aggiunge qualche goccia di soluzione di HCl diluito. 

Per ottenere un prodotto più delicato, più ricco di oli "liberi" e per sicurezza, si ricorre allo "sconto" della soda, riducendone la quantità usata del 5%. La pasta di sapone si può migliorare ulteriormente aggiungendo piccole quantità di crema emolliente, gocce di profumo e colorante. 

La soda caustica è una base fortissima e può provocare gravi ustioni. In soluzione al 20% non è particolarmente pericolosa, ma deve essere diluita con molta attenzione. VERSATE LA SODA LENTAMENTE NELL'ACQUA E MAI VICEVERSA: il liquido versato sulla soda provoca una reazione immediata con schizzi di materiale caustico molto pericolosi; la soda va versata in acqua lentamente, mentre si mescola. Per precauzione, effettuate la diluizione nel lavello. Non usare recipienti in alluminio: la soda reagisce con esso conferendo al sapone proprietà indesiderate. 

L'azione detergente del sapone è determinata dalla struttura molecolare dello stesso in cui esiste una parte lipofila apolare ( coda ) ed una parte idrofila polare ( testa ). Lo sporco grasso viene aggredito dalle code lipofile e ridotto in particelle ove le stesse code affondano; le particelle sono disperse nell'acqua per mezzo delle teste idrofili. L'azione meccanica porta al completo distacco dello sporco.
Le proprietà detergenti dipendono dalla capacità del sapone di formare emulsioni in cui le molecole del sapone stesso inglobano le particelle di sporco in un involucro solubile in acqua che ne permette la dispersione. Affinché il sapone possa esercitare con efficacia la sua azione detergente è necessaria un'acqua dolce (con contenuto basso di ioni Ca++ e Mg++), altrimenti si formano sali insolubili che allontanano dall'ambiente acquoso le molecole di sapone. 

L'etichetta

Per distinguere i saponi dai detergenti è essenziale leggere le etichette. In entrambi i casi, i componenti sono elencati in sequenza dalla maggiore alla minore presenza (come per gli alimenti). Nel caso dei saponi, i grassi saponificati dovrebbero essere prevalenti ed essere citati in etichetta facendo precedere il termine sodium più quello del grasso anglo-latinizzato (es. sodium cocoate, sodium palmate, sodium palm kernelate, sodium olivate etc). Lo stesso discorso vale per il potassio (potassium palmate etc).
Gli ingredienti non saponificati, invece, devono essere indicati con il loro nome latino (botanico se si tratta di materiale vegetale, chimico se di composti). Si tratta di ingredienti di pregio che vengono aggiunti una volta completata la reazione di saponificazione (olii essenziali, succo d’aloe, olii emollienti, petali di fiori, semi, vitamine ecc.). 
Tutto ciò che non è sapone è detergente (o detersivo) e finisce comunque in -ate (ad esempio ammonium lauryl sulfate, disodium laureth sulfosuccinate, ecc.). Si trovano inoltre innumerevoli altri ingredienti che possono essere conservanti, profumi, riempitivi (come la glicerina) e, nel caso in particolare degli shampoo, sequestranti. Questi ultimi sono sostanze che non permettono al calcare presente nell’acqua di depositarsi sui capelli in modo che restino morbidi e si asciughino con facilità. 
In fondo all'elenco sono indicati gli eventuali ingredienti di pregio, ad esempio il jojoba, nel caso degli shampoo all'olio di semi jojoba (Lo jojoba è l'unica tra le piante, grazie ai suoi semi, a contenere una cera liquida), è facile che sia fra gli ultimi ingredienti in elenco mentre il primo è sempre l'acqua (a meno che non si tratti di detergenti solidi come i saponi neutri).

Fonte: www.galenotech.org

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